Ingredientes
- Leite 100 ml.
- Fermento fresco 10 gramas
- Ovo de galinha 1 peça
- Açúcar 2 colheres de sopa. colheres
- Sal 1 colher de chá
- Manteiga 70 gramas
- Farinha de trigo 370 gramas
- Para o recheio:
- Filé de salmão rosa ou salmão 600 gramas
- Queijo mussarela 120 gramas
- Pimentão vermelho 1 peça
- Tomate 1 peça
- Sal, pimenta, salsa a gosto
Método de cozimento:
Etapa 1Aqueça um pouco de leite e dilua o fermento nele. Espere até a massa crescer, adicione açúcar, sal, ovos. Mexa bem. Amolecer a manteiga e colocar na massa. Adicione a farinha e amasse a massa macia e elástica. Cubra a massa com um guardanapo e leve à geladeira por 3 horas. Quando a massa aumentar, retire a massa da geladeira e deixe por uma hora.
Etapa 2 Lave e seque a polpa do peixe. Filé dividido em duas partes. É preciso um pouco mais. Corte a maior parte do filé em tiras de 2,5 cm de espessura. Enrole a massa em uma camada não muito fina, em um local de até 0,5 cm. Você precisa recuar 3,5 cm da borda da massa e colocar as tiras de peixe em círculo.
Etapa 3 Cubra o peixe com massa e feche-o firmemente para fazer um rolo.
Etapa 4 Agora corte este rolo em pedaços de 4 centímetros. Aumente cada pedaço de peixe.
Etapa 5 Pique finamente o peixe restante. Corte os tomates e a pimenta em fatias. Corte o queijo em fatias. Coloque o peixe no meio da torta, coloque o tomate e o queijo por cima e cubra com fatias de queijo.
Etapa 6 O bolo é cozido por cerca de 30 minutos a uma temperatura de 180 graus.
Bom apetite!
