Ingredientes
- Repolho 1 garfo (médio)
- Carne picada 500 gramas
- Arroz 100 gramas
- Cebola 1 peça
- Cenoura 1 peça
- Sal, pimenta do reino a gosto
- Óleo vegetal 2 colheres de sopa. colheres
- Para o molho:
- Creme de leite 300 gramas
- Pasta de tomate 1-2 colheres de sopa. colheres
- Alho 2-3 dentes
Método de cozimento:
Etapa 1 Em um garfo de repolho, corte um pedúnculo, de preferência mais profundo. Ferva a água em uma panela grande (3-4 litros). Adicione 0,5 colheres de chá de ácido cítrico à água para que as folhas não rasgem.
Etapa 2 Mergulhe suavemente um repolho em uma panela com água fervente. Mantenha por 5 minutos para deixar as folhas macias. Retire a panela do fogo. Deixe o repolho em água quente por mais 10 a 15 minutos.
Etapa 3 Descasque, lave e pique a cebola finamente.
Etapa 4 Descasque as cenouras, lave e rale-as.
Etapa 5 Na carne picada, adicione o arroz lavado, a cebola picada e a cenoura ralada.
Etapa 7 Sal, pimenta a gosto e misture.
Etapa 8 Em seguida, você precisa remover a cabeça de repolho da panela em um prato grande e separar cuidadosamente as folhas. Remova o espessamento de cada folha. Espalhe uma colher de sopa de carne preparada em cada folha, enrole a borda superior, depois das bordas laterais do repolho e enrole a borda inferior.
Etapa 9 Em seguida, prepare o molho. Misture o creme de leite e a pasta de tomate, misture bem.
Etapa 10 Adicione o alho espremido através do espremedor de alho no molho e adicione sal. Aleatório.
Etapa 11 Frite os rolinhos de repolho em óleo vegetal de ambos os lados.
Etapa 12 Despeje o molho preparado em rolos de repolho e despeje água para cobrir os rolos de repolho.
Etapa 13 Tampe e cozinhe por 40-45 minutos.
Etapa 14 Sirva repolho recheado com creme de leite.
Bom apetite!
