Ingredientes
- Kefir 1 xícara
- Farinha de trigo 160-200 gramas
- Ovo de galinha 2 peças
- Bicarbonato de sódio 0,5 colher de chá
- Óleo vegetal 1 colher de sopa. uma colher
- Água fervente fria 0,5 xícaras
- Açúcar 1-2 colheres de chá
- Pitada de sal
Método de cozimento:
Etapa 1 Bata os ovos com o açúcar, adicione o kefir, adicione sal e farinha. Mexa bem. A massa deve ser lisa, sem grumos.
Etapa 2 Adicione o refrigerante à água fervente, misture rapidamente e despeje na massa. Mexa e deixe descansar por 5 minutos.
Etapa 3 Aqueça bem a panela, unte com óleo vegetal. Despeje a massa com uma concha pequena, deixe a massa espalhar, inclinando a panela para os lados. Panqueca do forno de um lado até quase todas as bolhas estourarem. Vire cuidadosamente a panqueca com uma espátula. O segundo lado é cozido muito rapidamente. Retire a panqueca com uma espátula e coloque em um prato. Lubrifique-o generosamente com um pedaço de manteiga.
Bom apetite!
