ingredienser:
- Svinekjøtt (brisket) 1 kg.
- Hvitløk 5-7 fedd
- Løvblad 3-4 biter
- Salt, svart pepper etter smak
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Vask svinemagen og tørk den med et papirhåndkle. Skrell hvitløken, kutt i skiver, bryt laurbærbladet i små biter.
Trinn 2 I svinekjøttens mage lager du små, men dype kutt og fyll dem med hvitløk og laurbærblad. Det er å foretrekke å ikke ta et tynt kjøttstykke.
Trinn 3 Strøk kjøttet med salt og pepper. Om ønskelig kan du legge til andre favorittkrydder.
Trinn 4 Knyt svinekjøtt.
Trinn 5 Stekes på 180 grader i 2-3 timer. Klar brisket er lett gjennomboret med en kniv og har en gullbrun.
Bon appetitt!
