ingredienser:
- Tyrkia kjøtt 200 gram
- Søte druer 200-300 gram
- Arugula gjeng
- Salatløk 0,5 stykker
- Hard ost 100 gram
- Eddik 9% 1 ss. en skje
- Eggeplomme 1 stk
- Sennep 1 ts
- Sitronsaft 2-3 ss. skjeer
- Olivenolje 2 ss. skjeer
- Salt etter smak
- Mal svart pepper etter smak
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Skjær kalkunen i små biter og stek til den er gyldenbrun i vegetabilsk olje. Salt den og sett den til side på en egen tallerken for å stable fett.
Trinn 2 Finhakk løken, salt den og dryss med 9% eddik. Mos den litt og sett den til side i en bolle slik at den blir syltet.
Trinn 3Skjær druene i to, fjern frøene.
Trinn 4 Forbered dressing: For å gjøre dette, bland eggeplommen med sennep, tilsett bitter pepper, salt, sitronsaft og olivenolje, bland alt med en blender.
Trinn 5 Bland alle hakkede ingredienser, bland forsiktig og legg på et fat. Hell over sausen og pynt med revet ost.
Bon appetitt!
