ingredienser:
- For testen:
- Hvetemel 1 kopp
- Smør 100 gram
- Sukker 100 gram
- Kyllingegg 1 stk
- Bakepulver 1 ts
- Klype salt
- For fylling:
- Kyllingegg 2 stykker
- Sukker 100 gram
- Cottage cheese 15% 500 gram
- Rømme 25% 1 kopp
- Stivelse 2 ss. skjeer
- Vaniljesukker 1 ts
- Aprikoser 500 gram
- Sitronsaft 2 ss. skjeer
- Sitronskall 1 ts
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Sikt mel og bland med bakepulver. Hakk deretter smøret, kvern det med mel til små smuler dannes. Tilsett sukker, en klype salt og et egg, elt deigen.
Trinn 2Kjevle ut et rundt lag på 5-7 mm fra deigen. tykk. Sett den i form, og dann høye sider. Sett i kjøleskap i 20-30 minutter.
Trinn 3 Kombiner ferskpresset juice og sitronskall, sukker, vaniljesukker. Pisk eggene sammen med rømme og cottage cheese, tilsett sukkerblandingen og stivelse. Slå igjen. Du bør få en tykk homogen masse.
Trinn 4 Fjern den kjølte deigformen fra kjøleskapet. Fyll den med ostemassefylling, glatt med en slikkepott eller skje.
Trinn 5 Vask aprikoser, halver og frø. Arranger aprikoshalvdelene på toppen av fyllet.
Trinn 6 Stek kaken i en ovn som er forvarmet til 180 ° С i ca 50 minutter. Hvis fyllet tyknes, og deigen blir brunet - ostemassekaken med aprikoser er klar! La den avkjøle seg i form, og sett den deretter i kjøleskapet i flere timer.
Bon appetitt!
