ingredienser:
- Filo deig 5-6 ark
- Epler 7 stykker
- Brunt sukker 100 gram
- Smør 150 gram
- Kyllingegg 1 stk
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Epler må kuttes på tvers og fjernes kjerne.
Trinn 2 Tilberedte halvdeler begynner å prøve på skjemaene som er tilgjengelige i huset. Formen eller pannen som eplene blir litt trange i vil gjøre.
Trinn 3Nå pannen i brann og hell 1,5 kopper brunt sukker og 50 gram smør på en tørr overflate. Olje må ikke koke, å brenne, å boble - det kan bare blomstre.
Trinn 4 Ha epler i en blanding av smør og sukker, skiver ned og mørkner dem sånn et par minutter over svak varme. Så snart eplene gir saften og fortynner sukkeret, skru halene ned, i denne stillingen blir de bakt i tartaaten.
Trinn 5 På toppen av eplene lå arkene med deigfilo, elt dem litt.
Trinn 6 5-6 ark er nok, snu sidene under eplene. På toppen av det siste arket smør du godt med smeltet smør.
Trinn 7 Sett tertekranen inn i ovnen på 180 grader, men nærmere bunnen. Poenget er: vi trenger, slik at epler blir feid i karamell under et lokk på øm og sårbar filodedeig, og selve deigen ble brun senere, omtrent 15-20 minutter. Få den terte taten fra ovnen. Du får se, at brun sirup sprudler rundt kantene. Dette er selve scenen. Hvis sirupen med eplejuice har fordampet hele,da vil du få problemer med å snu.
Trinn 8 Og nå, mens kaken er varm, dekk pannen med et fat, ta tak i håndkleet og snu raskt. Sirupen vil renne ned og suge deigfiloen.
Bon appetitt!
