ingredienser:
- Oksekjøtt (masse) 600 gram
- Potet 500 gram
- 2 gulrøtter
- Erter (frosne) 200 gram
- Rødbeter 1-2 stykker
- Rødløk 1 stk
- Majones 200 gram
- Smør 50 gram
- Vegetabilsk olje 1 ss. skjeer
- Salt, svart pepper etter smak
Tilberedningsmetode:
Trinn 1Skjær storfekjøttet (kjøttet) i skiver og stek raskt over høy varme fra 2 sider i smør. Send det stekte storfekjøttet til kokende saltvann og la koke i ca 1 time. Ta deretter ut de tilberedte oksekubene og avkjøl.
Trinn 2 Skjær de skrellede potetene i skiver og legg på en bakeplate. Skyll rødbetene i en skrell og legg dem på en stekeplate ved siden av potetene. Dryss de tilberedte potetene med vegetabilsk olje, dryss over salt og pepper. Send en stekeplate med grønnsaker i en ovn forvarmet til 170 grader og stek poteter i 40 minutter, og rødbeter i 60-70 minutter (sjekk for beredskapen med en gaffel).
Trinn 3Skjær gulrøtter i terninger, send til en panne med smør etter storfekjøtt og stek i 5 minutter. Hell deretter 50 ml. vann, dekk til og la det putre ytterligere 10 minutter over middels varme. Legg de ferdige gulrøttene på en tallerken.
Trinn 4 Avkjøl de ferdige bakte rødbeter, skrell og kutt i terninger.
Trinn 5Fjern de frosne ertene på forhånd og tine i en skål på bordet, skjær de bakte potetene i terninger.
Trinn 6 Finhakk rødløken, ha alt (grønnsaker, storfekjøtt) i en stor bolle og bland.
Trinn 7Tilsett aromatisk rødbetesalat med oksemayonnaise, salt og server umiddelbart.
Bon appetitt!
