ingredienser:
- Rødbeter 1 stk
- Quince 0,5 stykker
- Gulrot 1 stk
- Reddik daikon 0,5 stk
- 2 fedd hvitløk
- Rosin (gul) håndfull
- Majones 100 ml.
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Kok rødbeter og gulrøtter til de er kokte. Peel. Riv rødbeter på et grovt rivjern. Skrell kvede og kjerne. Riv gulrøtter, reddik og kvede på et medium rivjern. Riv hvitløken.
Trinn 2 Bløtlegg rosiner i varmt vann i 15 minutter. Hakk mandler. Deretter blander du rødbeter, kveder, gulrøtter, hvitløk, rosiner og mandler i en dyp tallerken. Salt og bland salaten. Krydre salaten med majones og bland igjen.
Bon appetitt!
