ingredienser:
- Oksekjøttlever 300 gram
- Pickles 2 stk
- Ferske agurker 2 stk
- Tomater 2 stk
- Løk 1 stk
- 2 fedd hvitløk
- Persille, dill 3-4 kvistar
- Vegetabilsk olje 50 ml.
- Salt, malt svart pepper etter smak
Tilberedningsmetode:
Trinn 1Skyll storfelever godt og kok opp i saltvann til det er mørt (ca. 40 minutter). Avkjøl den ferdige leveren, kutt i strimler og ha i en bolle. Beef leveren kan erstattes med svinekjøtt og til og med kylling. Kok kyllinglever i 10-15 minutter og lag en salat med den som er mer mør.
Trinn 2 Grove pickles.
Trinn 3Ferske agurker blir også hakket grovt.
Trinn 4 Skjær tomater i skiver og ha i en bolle.
Trinn 5Løk kuttet i halve ringer.
Trinn 6 Tilsett finhakket hvitløk og urter.
Trinn 7 Dryss over salt, svart pepper og tilsett vegetabilsk olje.
Trinn 8 Bland aromatisk salat med leveren og server.
Bon appetitt!
