ingredienser:
- Røkt kyllingbryst 350 gram
- Kokt pølse 150 gram
- Kyllingegg 3 stykker
- Potet 200 gram
- Gulrot 1 stk
- Ferske agurker 2 stk
- Grønn pepper 50 gram
- Grønne erter 200 gram
- Persille, dill gjeng
- Majones 120 gram
- Salt, svart pepper etter smak
Tilberedningsmetode:
Trinn 1Skjær et lite stykke kokt pølse i terninger, kokt skinke er egnet i stedet for pølse. Blanding i salater forskjellige typer pølser og kjøtt - røkt, kokt eller tørket - variasjon beriker salaten og smaken. Ha hakket pølse i en salatbolle.
Trinn 2 Terning av kyllingkjøttet.
Trinn 3 Kok potetene i uniformene. Legg deretter umiddelbart i en skål med isvann i 2 minutter, etter et kontrastbad, vil potetene bli renset umiddelbart. Terning av potetene og tilsett kjøttet.
Trinn 4Kok gulrøttene til de er møre og skrell, kutt i terninger i samme størrelse som potetene og tilsett salaten.
Trinn 5 Finhakk de ferske agurkene. Fra modne, storfruktede agurker må frø fjernes, hvis skrellet er tøft, må det også kuttes.
Trinn 6Skjær pod av grønn varm pepper i to, fjern frøene og skilleveggene. Skjær kjøttet i tynne strimler, tilsett grønnsaker og kjøtt.
Trinn 7 Kast de hermetiserte grønne ertene på en sil, skyll med rent kokt eller filtrert vann, tilsett i salatskålen.
Trinn 8 Finhakk en liten haug med fersk persille og dill. Du kan også tilsette koriander og selleri. Grønne fra hagen frisker opp retten og gir den et krydret preg.
Trinn 9 Hardkokte kyllingegg, skille proteinene fra eggeplommene. Finhakk proteinene og tilsett resten av ingrediensene i salatskålen.
Trinn 10 Smak til med majones, dryss med nykvernet svart pepper, salt etter smak. Rør ingrediensene og la stå i 20-30 minutter i kjøleskapet for å blande smakene.
Trinn 11 Riv kokt eggeplomme på et fint rivjern. Dryss på en salat og pynt med persilleblader før servering.
Bon appetitt!
