ingredienser:
- Kyllingegg 3 stykker
- Ferske agurker 2 stk
- Løk 1 stk
- Kyllingfilet 200 gram
- Langkorns ris 0,5 kopp
- Majones 200 gram
- Salatblader og greener (persille, dill) til pynt
- Salt etter smak
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Kok ris i saltet vann til det er mørt.
Trinn 2 Kok kyllingen i saltet vann til den er mør. Avkjøl og skjær i små biter.
Trinn 3 Kok eggene i et kjølig, skrellet skall.
Trinn 4 Finhakk løken og tilsett kokende vann i 5 minutter for å fjerne bitterheten. Hev deretter på en sil, tøm vannet.
Trinn 5 Skrell agurkene og skjær dem i små biter.
Trinn 6 Skyll salatblader, riv deretter med hendene i små biter.
Trinn 7 Legg salaten i lag. Legg revne blader med grønn salat i en vakker flat salatbolle, litt salt og smør med majones. Deretter sprer du riset jevnt med det første laget, smør med majones, deretter hakket kyllingfilet, fett med majones, deretter løk og det siste laget - disse er hakkede agurker. Fett med majones.
Trinn 8 Pynt salaten: Skille eggehvitene fra eggeplommene. Riv eggeplommene på et fint rivjern, og skjær proteinene i tynne strimler. Hell eggeplommene i dynger over salatområdet - dette vil være kjernen i tusenfrydene, og med proteinstråene skildre tusenfrydbladen. Kvister med grøntområder legger tilfeldig mellom blomstene, og imiterer gress.
Bon appetitt!
