ingredienser:
- Tomater 3 stk
- Søt paprika 1 stk
- Frisk agurk 1 stk
- Salat etterlater 4 stykker
- Ansjovis 100 gram
- Hermetisert tunfisk i sin egen juice 100 gram
- Kokte eller hermetiske bønner 100 gram
- Løk 1 stk
- Hvitløk 1 fedd
- Sitronsaft 30 ml.
- Olivenolje 50 ml.
- Kyllingegg 1 stk
- Persille gjeng
- Salt, pepper, timian etter smak
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Kok egg i en bratt, skrell og kutt i store skiver.
Trinn 2 Skrell hvitløken, finhakk.
Trinn 3 Ha hvitløk og kokte bønner i en varm panne med vegetabilsk olje. Stek bønner, forbedrer smaken med salt og pepper. Så snart hvitløken er stekt, og det dukker opp en brunskorpe på bønnene, skal brannen under pannen være slått av.
Trinn 4 Skjær tomater i store skiver.
Trinn 5 Skjær paprika i tynne skiver.
Trinn 6 Skrell agurken og skjær i skiver.
Trinn 7 Skyll salatblader, rist overflødig fuktighet og velg for hånd. Ha hakkede grønnsaker i en dyp tallerken.
Trinn 8 Skjær løken i tynne halvringer. Og legg også i en felles plate.
Trinn 9 Forbered nå bandasjen: bland i en egen bolle hakket persille, salt, pepper, juice av en halv sitron og olivenolje.
Trinn 10 Det er bedre å fylle salaten rett før servering, slik at grønnsakene beholder formen og ikke lar saften gå.
Trinn 11 Pynt grønnsaker lagt på en serveringsplate med varme bønner, egg og ansjos. Ansjos - en liten fisk som er marinert i vegetabilsk olje og salt, har en veldig rik, søtlig krydret smak. I middelhavsmat brukes det ofte som krydder, noe som gjør smaken av å kle seg mer intens.
Trinn 12 Hovedingrediensen i Nicoise salat - biter tunfisk, lagt på toppen av salaten, noe som gjør serveringen mer effektiv.
Bon appetitt!
