ingredienser:
- Agurker 4 kg.
- Gulrøtter 1 kg.
- Sukker 200 gram
- Eddik 200 ml.
- Vegetabilsk olje 200 ml.
- Salt 100 gram
- Hvitløk 5-6 fedd
- Kvernet rød pepper 1 ss. en skje
- Koriander 2 ts
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Vask agurkene, trimm tipsene fra agurkene. Skjær agurkene i 4 deler, etter den andre i 2 deler (8 stykker fås fra en agurk).
Trinn 2 Riv gulrøttene til koreanske gulrøtter, kombiner med agurker.
Trinn 3 Tilsett salt, sukker, hvitløk, eddik, rød pepper, vegetabilsk olje. Bland alt, la stå i 4 timer for å insistere (best for natten).
Trinn 4 For bevaring av agurker med gulrøtter på koreansk for vinteren: legg salaten i banker, dekk med lokk, steriliser i 10 minutter, rull deretter opp og oppbevar på et kjølig sted.
Bon appetitt!
