ingredienser:
- Blekksprut 300 gram
- Bulgarsk søt pepper 1 stk
- Løk 1 stk
- Vegetabilsk olje 2 ss. skjeer
- Eddik 2 ts
- Salt etter smak
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Skrell blekksprut fra filmen. Ta og trekk ut kitinplatene. Ha i kokende vann og kok ikke mer enn 2-3 minutter (ellers blir blekksprutene stive).
Trinn 2 Løk kuttet i halve ringer.
Trinn 3 Hell kokende vann løk i 2 minutter. Tøm deretter vannet, tilsett eddik og vegetabilsk olje i løken. La stå i 5-10 minutter.
Trinn 4 Kjølte blekksprut kuttet i strimler.
Trinn 5 Bulgarsk søt paprika for å fjerne stilken og frøene. Skjær i tynne strimler.
Trinn 6 Bland deretter syltet løk, blekksprut og søt pepper i en salatbolle. Salt etter smak. Du kan legge til rød hot pepper på tuppen av kniven (valgfritt). Rør.
Bon appetitt!
