ingredienser:
- Kyllingfilet 250 gram
- Kyllingegg 3 stykker
- Hard ost 150 gram
- Søte og sure epler 2 stykker
- Løk 1 stk
- Valnøtter (kjerner) 200 gram
- Majones 300 gram
- Salt etter smak
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Kok kylling i saltet vann til det er mørt. Avkjøl og skjær i små biter.
Trinn 2 Hakk løken i små biter.
Trinn 3 Kok egg i et bratt, skrellet skall. Riv eggehvite på et grovt rivjern (la proteinet til ett egg ligge til pynt). Rist eggeplommene separat. Riv eventuelt eplene på et grovt rivjern.
Trinn 4 Riv osten på et grovt rivjern.
Trinn 5 Ta en flat tallerken og fordel salaten i lag. Smør hvert lag med majones. Det første laget er eggehviter, det andre er kylling, det tredje er løk, epler (valgfritt), det fjerde er ost.
Trinn 6 Dryss toppen av salaten med eggeplomme. Lag deretter et pent gitter av majones og legg en valnøttkjerne i hver celle. Pynt salaten: fra eggehviten for å lage bena og hodet til en skilpadde, fra knoppene av nellik eller erter med pepperøyne. Fra et lite stykke gulrot - munn.
Bon appetitt!
