ingredienser:
- For testen:
- Melk 100 ml.
- Vann 100 ml.
- Tørr gjær 1/4 ts
- Kyllingegg 1 stk
- Sukker 2 ss. skjeer
- Mel 2,5-3 kopper
- For fylling:
- Sukker 2 ss. skjeer
- Sorrel 500 gram
- Klype salt
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Bland vann med melk i en liten beholder og litt varm. Hell gjær og sukker i det.
Trinn 2 Hell gjærblandingen i en bolle med mel, tilsett et egg og en klype salt. Elt deigen, dekk til med et håndkle og la det heve på et lunt sted.
Trinn 3 Skyll surrebladene godt, rist overflødig vann. Skjær og dekk til med sukker.
Trinn 4 Deretter tar du deigen til å dekorere kaken: La en liten del av deigen ligge for å dekorere toppen. Kjevle ut hoveddelen av deigen og ha på en bakeplate slik at sidene blir.
Trinn 5 Bland sårfyllet godt og ha på deigen. Fra venstre del av deigen lager du striper eller flagella og pynter kaken. Stekes i en forvarmet ovn ved 180-200 grader i 20-30 minutter. Steketid avhenger av ovnen og tykkelsen på deiglaget.
Bon appetitt!
