ingredienser:
- Smørdeig 250 gram
- Kyllingfilet 700 gram
- Kyllingegg 3 stykker
- Gulrot 1 stk
- Løk 2 stykker
- Hvitløk 1 fedd
- Dill gjeng
- Vegetabilsk olje 2-3 ss. skjeer
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Hakk løk og gulrøtter ikke for fint, send dem til en forvarmet panne og stek til de er myke.
Trinn 2 Gjør kyllingfilet til kjøttdeig, dette kan gjøres på hvilken som helst praktisk måte, du kan bruke en kjøttkvern eller hakker. Å salte.
Trinn 3 Tilsett stekte grønnsaker, finhakket hvitløk, dill, malt svart pepper, Provence-urter, eggehvite til hakket kylling. Hvis kjøttdeig er tørt, kjør et helt egg inn i det. Rør godt.
Trinn 4 Elt kjøttet veldig nøye slik at det blir tyktflytende og jevnt.
Trinn 5 Dekk pannen med papir, sentrer glasset. Fordel hakket kjøtt tett rundt glasset med en spiseskje. Våte hender gir kaken en vakker form.
Trinn 6 Kok 2 egg i et bratt, skrellet skall, skjær hvert egg i 2 halvdeler og press dem inn i deigen godt.
Trinn 7Skjær butterdeigen i strimler, som hver er dekorert med et juletre eller en sikksakk.
Trinn 8 Pynt paien med striper av deig, den fester godt og holder godt. Klem blomster ut av den gjenværende deigen med et kakeark. Pynt kaken med blomster. Smør deigen med eggeplomme og send kaken i ovnen i 40 minutter, temperaturen er 180-190 grader.
Trinn 9 Avkjøl den ferdige kaken litt. Fjern fra papiret. I sentrum akkumuleres væske under bakingen, dette er kyllingbestand, du kan ganske enkelt tømme den og så helle paien på den. Skjær paien i skiver, server den varm til bordet.
Bon appetitt!
