ingredienser:
- Hvetemel 3 kopper
- Margarin 2 ss. skjeer
- Sukker 1,5 ss. skjeer
- Salt 0,5 ts
- Fersk gjær 16 gram
- Kyllingegg 2 stykker
- Vann 230 gram
- Syltetøy 350 gram
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Fortynn gjæren i 100 ml. vann. Tilsett egg, sukker, salt og melk.
Trinn 2 Tilsett deretter det siktet melet. Rør.
Trinn 3Elt deigen og tilsett smeltet margarin helt på slutten.
Trinn 4 Deigen er homogen, uten klumper. Dryss over mel, dekk med et håndkle og sett på et lunt sted i 3 timer (elt et par ganger).
Trinn 5 Skill den fjerde delen av deigen.
Trinn 6 Kjevle et stort stykke deig til et tynt lag 1 cm tykk. Legg deigen på en bakeplate dekket med bakepapir. Legg varmt syltetøy på toppen. Bøy kantene på deigen ved å lage sidene.
Trinn 7 Kjevle ut et lite stykke deig og skjær i strimler. Pynt toppen av paien med striper av deigen. Smør en pai med et egg og stek i ovnen i 30 minutter, temperatur 200 grader.
Bon appetitt!
