ingredienser:
- Hvetemel 2 kopper
- Kyllingegg 1 stk
- Melk 1 kopp
- Sukker 80 gram
- Smør 20 gram
- Gjær 1 ss. en skje
- Vegetabilsk olje 3 ss. skjeer
- Saltklype
- Valmue 100 gram
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Kok deigen. Bland alle de flytende ingrediensene: egg, melk, vegetabilsk olje, tilsett deretter sukker, salt, mel og gjær på toppen. Elt deigen og sett den til side slik at deigen passer.
Trinn 2 Kjevle ut den ferdige deigen på en støvet overflate ganske tynt. Smelt smøret og smør den rullede deigen. Dryss deretter litt sukker. Du kan også legge til en klype kanel, slik at "Bestemors serviett" med valmuefrø var enda mer aromatisk.
Trinn 3 Spre valmuen på deigen. Det er veldig praktisk å bruke en ferdigfylling, men du kan klare å koke valmuefrø i søt sirup mens deigen lages.
Trinn 4 Og nå den mest interessante prosessen. Så hvordan lage “bestemors serviett” med valmuefrø. Rull først deigrullen, og deretter kutt i en sirkel med rulle, og du må vri hver bit - den ene ned, den andre opp.
Trinn 5 Det er en slik skjønnhet. Etter å ha skrudd på ovnen og la den varme opp til 180 grader, mens deigen i mellomtiden fremdeles er litt egnet. Smør deretter med et egg.
Trinn 6 Overfør kaken til en stekeplate dekket med pergament og stek til den er gyldenbrun i ca 40-50 minutter.
Bon appetitt!
