ingredienser:
- For testen:
- Mel 1 kopp
- Smør 150 gram
- Kyllingegg 2 stykker
- Vann 3 ss. skjeer
- Klype salt
- For fylling:
- Zucchini 2 stk
- Tomater 4 stykker
- Løk 3 stykker
- Kyllingegg 3 stykker
- Ost 150-200 gram
- Rømme 200 gram
- Krem 30% 5 ss. skjeer
- Hvitløk 1 fedd
- Salt, svart pepper etter smak
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Hell mel og smør i små terninger i en dyp bolle.
Trinn 2 Mal smør og mel i smuler.
Trinn 3 Tilsett egg.
Trinn 4 Tilsett vann.
Trinn 5 Elt deigen og pakk med en film, sett i kjøleskapet i ca 1-1,5 timer.
Trinn 6 Zucchini kuttet i skiver med en tykkelse på omtrent 1-1,5 centimeter.
Trinn 7 Stek i vegetabilsk olje på begge sider til de er gyldenbrune.
Trinn 8 Skrell tomatene, fjern frøene og skjær i strimler.
Trinn 9 Finhakk den ene løken. Skjær den andre løken i sirkler (til pynt).
Trinn 10 Stek separat hakket løk med hvitløk og hakkede løkringer til hver for seg.
Trinn 11 Riv osten på et grovt rivjern.
Trinn 12 Legg egg i den tilberedte beholderen.
Trinn 13Tilsett fløte og rømme.
Trinn 14 Tilsett finhakket, stekt løk med hvitløk.
Trinn 15Tilsett revet ost. Salt, pepper etter smak og bland denne blandingen grundig.
Trinn 16 Tilsett stekt zucchini og bland forsiktig.
Trinn 17 Smør en ildfast form med vegetabilsk olje, og dryss brødsmuler. Kjevle ut deigen i et tynt lag og legg i formen slik at bunnen og sidene blir lukket.
Trinn 18 Sett fyllingen. Legg løkskiver og tilberedte tomater på toppen.
Trinn 19 Sett i ovnen som allerede er forvarmet til 200 grader og stek i 35-40 minutter.
Bon appetitt!
