ingredienser:
- Market storfekjøtt 300 gram
- Salt etter smak
- Olivenolje 2-3 ss. skjeer
- 2 fedd hvitløk
- Løk 1 stk
- Hard ost 75 gram
- Tørr hvitvin 100 ml
- Smørdeig 450 gram
- Eggeplomme 1 stk
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Skrell og finhakk løk.
Trinn 2 Varm olivenolje i en panne, tilsett kjøttdeig, hakket løk og stek under omrøring i 5 minutter, tilsett hakket hvitløk og stek i ytterligere 1-2 minutter, tilsett hvit tørr vin og stek kjøttdeig til den er kokt. Vinen skal fordampe fullstendig. Avkjøl fyllingen til romtemperatur.
Trinn 3 Rull ut ett lag med butterdeig på en melet overflate.
Trinn 4Legg fyllet på den, kantene på deigen (la 2 cm være fri fra fyllet). Ha hakket ost på kjøttdeig.
Trinn 5 Kjevle ut det andre laget av deig og skjær i diagonale strimler.
Trinn 6 Legg strimler av deig på paien diagonalt, fikse kantene på deigen. Smør kaken med slått eggeplomme.
Trinn 7Stekes i en forvarmet til 200 grader i ovnen i 25-30 minutter.
Bon appetitt!
