ingredienser:
- For testen:
- Hvetemel 300 gram
- Bakepulver 2 ts
- Sukker 100 gram
- Vanillin 1/4 ts
- Kyllingegg 2 stykker
- Smør 100 gram
- For fylling:
- Ostemasse 400 gram
- Sukker 125 gram
- Rømme 150-200 ml.
- Blåbær 500 gram
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Bland mel, bakepulver, egg, vanilje, sukker og smør i en kjele. Den kan blandes for hånd, men mer effektivt - med en spesiell dyse til deigen.
Trinn 2 Pisk - du får en liten masse.
Trinn 3 Så, med hendene, elt deigen fra blandingen.
Trinn 4 Tamp deretter den resulterende deigen direkte i bakeplaten med hendene. Fordekke skjemaet med konditorpapir.
Trinn 5 Form deigen til paien, ikke glem å danne kantene - ellers vil fyllingen uskarpe. Stick deigen med en gaffel - og sett den i ovnen i 10-12 minutter ved en temperatur på 180 grader.
Trinn 6 For å tilberede fyllet: bland cottage cheese, vanillin, sukker, rømme og blåbær. Bland med en visp.
Trinn 7 Ta den lett bakt deigen ut av ovnen. Hell den kokte fyllingen på den. Sett tilbake i ovnen i ytterligere 30 minutter ved samme temperatur.
Trinn 8 Klar til å stjele kaken slik du ønsker.
Bon appetitt!
