ingredienser:
- Mel 450 gram
- Bakepulverdeig 1 ts
- Smør 100 gram
- Sukker 150 gram
- 2-3 egg
- Ripsbær 200-300 gram
- Maisstivelse 3 ss. skjeer
- Klype salt
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Pisk opp myknet smør i en dyp bolle med sukker. Tilsett egg mens du fortsetter å slå. Etter å ha hellet en klype salt og et bakepulver, tilsett det siktede melet i små og store porsjoner, til en homogen konsistens.
Trinn 2 Frosne bær skal sendes til en egen beholder. Strø dem over stivelse og bland forsiktig.
Trinn 3 Deretter blander du bærene forsiktig inn i deigen.
Trinn 4 Smør den varmebestandige formen med olje og strø over mel. Legg deigen i den, send til ovnen. Avhengig av formens størrelse, stek kaken i ca 40-55 minutter.
Trinn 5 Beredskapen til å sjekke med en fyrstikk eller en tannpirker. Fjern den forsiktig av formen og avkjøl. Før servering kan du strø kaken med pulverisert sukker, hell den med sirup eller glasur, for eksempel.
Bon appetitt!
