ingredienti:
- Gambo di sedano 3 pezzi
- Eventuali funghi di bosco (finferli, porcini, bianchi, ecc.) 200 grammi
- Pomodori 1 pezzo
- Mazzo di prezzemolo
- Manciata di noci
- Olio vegetale 2 cucchiai. cucchiai
- Sale, pepe qb
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Tagliare il sedano a semianelli.
Passaggio 2 Lavare il pomodoro e tagliarlo a fette.
Passaggio 3Lavare il prezzemolo e tritare finemente.
Passaggio 4Lessare i funghi in acqua salata fino a quando sono teneri, raffreddarli e tagliarli a pezzi grossi.
Passaggio 5 Tritare le noci.
Passaggio 6 Mescolare: sedano, funghi, pomodori e versare con olio vegetale, sale e pepe a piacere. Cospargi l'insalata finita con prezzemolo e noci tritate.
Buon appetito!
