ingredienti:
- Per il test:
- Farina 1 tazza
- Burro 150 grammi
- Uovo di gallina 2 pezzi
- Acqua 3 cucchiai. cucchiai
- Pizzico di sale
- Per il ripieno:
- Zucchine 2 pezzi
- Pomodori 4 pezzi
- Cipolla 3 pezzi
- Pollo all'uovo 3 pezzi
- Formaggio 150-200 grammi
- Panna acida 200 grammi
- Crema 30% 5 cucchiai. cucchiai
- Aglio 1 spicchio
- Sale, pepe nero qb
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Versa la farina e il burro a cubetti in una ciotola profonda.
Passaggio 2 Macina burro e farina in briciole.
Passaggio 3 Aggiungi le uova.
Passaggio 4 Aggiungi acqua
Passaggio 5 Impastare e avvolgere con un film, mettere in frigorifero per circa 1-1,5 ore.
Passaggio 6 Zucchine tagliate a fette con uno spessore di circa 1-1,5 centimetri.
Passaggio 7 Friggere in olio vegetale su entrambi i lati fino a doratura.
Passaggio 8 Sbucciare i pomodori, rimuovere i semi e tagliarli a strisce.
Passaggio 9 Tritare finemente una cipolla. Tagliare la seconda cipolla in cerchi (per la decorazione).
Passaggio 10 Separatamente, friggere la cipolla tritata finemente con aglio e gli anelli di cipolla tritati fino a doratura.
Passaggio 11 Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
Passaggio 12 Aggiungi le uova al contenitore preparato.
Passaggio 13Aggiungi la panna e la panna acida.
Passaggio 14 Aggiungere le cipolle tritate finemente e tritate con l'aglio.
Passaggio 15Aggiungi formaggio grattugiato. Salare, pepare a piacere e mescolare accuratamente questa miscela.
Passaggio 16 Aggiungi le zucchine fritte e mescola delicatamente.
Passaggio 17 Ungere una teglia con olio vegetale e cospargere di pangrattato. Stendere la pasta in uno strato sottile e adagiarla nello stampo in modo che il fondo e i lati siano chiusi.
Passaggio 18 Metti il ripieno. Metti sopra le fette di cipolla e i pomodori preparati.
Passaggio 19 Mettere in forno già preriscaldato a 200 ° C e infornare per 35-40 minuti.
Buon appetito!
