sastojci:
- Za test:
- Pšenično brašno 1 šalica
- Maslac 100 grama
- Šećer 100 grama
- Pileće jaje 1 komad
- Prašak za pecivo 1 žličica
- Prstohvat soli
- Za punjenje:
- Pileće jaje 2 komada
- Šećer 100 grama
- Skuta 15% 500 grama
- Kiselo vrhnje 25% 1 šalica
- Škrob 2 žlice. žlice
- Vanilin šećer 1 tsp
- Marelice 500 grama
- Limunov sok 2 žlice. žlice
- Limunova korica 1 žličica
Način kuhanja:
1. korak Prosijte brašno i pomiješajte s praškom za pecivo. Zatim nasjeckajte maslac, premažite ga brašnom dok se ne formiraju sitne mrvice. Dodajte šećer, prstohvat soli i jaje, zamijesite tijesto.
2. korakOd tijesta razvaljajte okrugli sloj od 5-7 mm. gusta. Stavite ga u oblik, tvoreći visoke stranice. U hladnjaku 20-30 minuta.
3. korak Kombinirajte svježe iscijeđeni sok i limunovu koricu, šećer, vanilin šećer. Umutite jaja zajedno sa kiselim vrhnjem i sirom, dodajte šećernu smjesu i škrob. Još jednom dobro pobijedite. Trebali biste dobiti gustu homogenu masu.
4. korak Ohlađeni oblik tijesta izvadite iz hladnjaka. Napunite ga nadjevom od skute, glatkom lopaticom ili žlicom.
5. korak Marelice operite, prepolovite i sjemenkama. Na vrh punjenja rasporedite polovice marelice.
Korak 6 Tortu pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 ° C oko 50 minuta. Ako se nadjev zgusne, a tijesto porumeni - kolač od sira s marelicama je spreman! Ostavite da se ohladi u obliku, a zatim stavite u hladnjak na nekoliko sati.
Dobar apetit!
