sastojci:
- Pšenično brašno 230 grama
- Ledeni šećer 40 grama
- Kakao prah 15 grama
- Maslac 115 grama
- Žumanjke 1 komad
- Kiselo vrhnje 1 žlica. žlica
- Prašak za pecivo 0,5 tsp
- Skuva 300 grama
- Šećer 3 žlice. žlice
- Vanilin šećer 1 tsp
- Jaje od žumanjka (u siru) 1 komad
- Škrob (u siru) 1 žlica. žlica
- Trešnja 150 grama
- Šećer 1 žlica. žlica
- Škrob (za trešnje) 1 žlica. žlica
Način kuhanja:
1. korak Stavite maslac, prosijano brašno i prašak za pecivo u kakao kombajn. Dodajte šećer od glazure i masu usitnite u mrvice.
2. korak U smjesu ulijte žumanjak, dodajte kiselo vrhnje i promiješajte. Od vlažne guste mase oblikujte kobasicu, podijelite je na 2 dijela: veliku i malo manju. Stavite test u hladnjak na pola sata.
3. korak Umutite sir s granuliranim šećerom i žumanjkom. Dodajte škrob i vanilin šećer. Tuku masu. Većinu tijesta potrebno je razvaljati i položiti u oblik obložen pergamentom. Oblikujte stranice i na tijesto stavite nadjev od sira. Na vrh stavite oguljene trešnje.
4. korak Preostali komad tijesta narežite na sitnu rernu. Ako se trlja loše, tada ga je potrebno zamrznuti 15 minuta. Na tortu pospite mrvice.
5. korak Kolač pecite na temperaturi od 180 C 40-45 minuta.
Dobar apetit!
