sastojci:
- Brašno 3 šalice
- Prašak za pecivo 1 žličica
- Vanillin prstohvat
- Pileće jaje 2 komada
- Šećer 1 šalica
- Maslac (ili margarin) 200 grama
- Jam 200 grama
- Prstohvat soli
Način kuhanja:
1. korak Sipajte šećer u duboku zdjelu, tucite jaja, dodajte vanilin i sol. Sve dobro promiješajte.
2. korak Otopite maslac, ohladite i ulijte u zdjelu zdrobljenog šećera i jaja.
3. korak Dobro promiješajte pjenjačom.
4. korak Prosijte brašno i pomiješajte s praškom za pecivo. Postepeno u ovu masu unesite brašno i zamijesite tijesto.
5. korak Trebali biste skupiti sve tijesto u jedno, trebalo bi biti mekano. Ne gnječite se dugo i ostavite dugo u toploj sobi, inače će tijesto od kratkog tijesta izgubiti svoje osnovno svojstvo „krhkosti“. Tijesto podijelite na dva dijela: 1/3 i 2/3. Stavite mali dio u zamrzivač na otprilike jedan sat.
Korak 6 Pripremljeni oblik namažite s malo biljnog ulja. Na dno rasporedite veći dio tijesta. Veliki sloj možete razvaljati valjkom i pomaknuti. Pazite da su svi rubovi jednaki po širini, za jednoliko pečenje.
Korak 7 Podmažite tijesto džemom. Jam treba uzimati dovoljno gust, inače će se otpustiti višak tekućine. Izravnajte ga na površini.
8. korak Zatim uzmite preostali smrznuti dio tijesta i na vrhu ga premažite pekmezom ili marmeladom. Ravnomjerno rasporedite mljeveno tijesto.
9. korak Gotov kolač možete posipati šećerom u prahu.
Dobar apetit!
