sastojci:
- Za test:
- Pileće jaje 1 komad
- Skuta 250 grama
- Maslac 150 grama
- Brašno 250 grama
- Prašak za pecivo 1 žličica
- Šećer 1 tsp
- Sol 0,5 tsp
- Za punjenje:
- Mocarela (ili bilo koji drugi sir) 150 grama
- Češnjak 1-3 klinčića
- Kiselo vrhnje 1 žlica. žlica
- Timijan (lišće) pregršt
- Za podmazivanje:
- Pileće jaje 1 komad
- Prstohvat soli
- Za posipanje:
- Sjemenke sezama pregršt
Način kuhanja:
1. korakPomiješajte skut s maslacem, dodajte jaje, promiješajte.
2. korak Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, solju i šećerom, dodajte masi skute, maslacu i jajima. Zamijesite tijesto. Trebao bi ispasti plastičan i ne baš cool.
3. korak Pripremite nadjev: naribajte sir na krupnoj rerni, nasjeckajte češnjak. Kombinirajte sir, mljeveni češnjak, kiselo vrhnje i timijan.
4. korak Tijesto podijelite na dva dijela, jedan malo veći od drugog. Svaki dio razvaljajte u kuglu. Na stolu posutom brašnom razvaljajte svaku kuglicu u krug (većeg i manjeg promjera), debljine ~ 5-8 mm. Manji krug stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, podmažite rubove vodom i rasporedite sirni nadjev po cijelom području. Pokrijte drugi krug.
5. korak Savijte rubove gornjeg kruga ispod donjeg kruga. Tortu premažite jajetom, pospite sjemenkama sezama i pecite 20-30 minuta dok ne poprime zlatno smeđu boju na t 180 stupnjeva.
Korak 10 Pečenu tortu premažite ručnikom i malo ohladite.
Dobar apetit!
