sastojci:
- Repe 1 komad
- Izvorska voda 350 ml.
- Stolni ocat 150 ml.
- Grašak crnog papra 5 komada
- Lovorov list 1 komad
- Med 6 žlica. žlice
- 1 čep klinčića
- Sol 1 žličica
- Za dopunu goriva:
- Maslinovo ulje 2 žlice. žlice
- Mljeveni crni papar po ukusu
- Balzamični ocat 2-3 kapi
Način kuhanja:
1. korak Operite repe, operite svu prljavštinu. Stavite repe na stol. Čačkalicom se vrše ubodi cikle. Pri kuhanju će izaći sok. Zamotajte repe u dvostruki sloj folije da sok ne izađe. Zagrijte pećnicu na t 220-250 stupnjeva i pecite repe u foliji dok se ne skuhaju (oko 40-45 minuta). Gotove repe lako se probijaju nožem.
2. korak Ogulite gotovu repe s kože i korijena. Naribajte korejsku mrkvu ili krupno mljevenje. Bolje je koristiti korejsko rezanje.
3. korak U zasebnoj tavi napravite marinadu od ovih proizvoda. Samo trebate sve sastaviti u jednu tavu i dovesti do vrenja.
4. korak Rezati repe u dubokoj zdjeli. Nježno prelijte repe vrućom marinadom. Pošaljite na hladno mjesto 24 sata. Nakon navedenog razdoblja, oljuštite repe, začinite uljem, paprom, zelenim lukom. DODAJTE BALZAMSKI VINEGAR (SAMO 3-4 kapi), po želji i poslužite kao međuobrok ili salatu.
Dobar apetit!
