sastojci:
- Za test:
- Pšenično brašno 200 grama
- Šećer 60 grama
- Margarin ili maslac 125 grama
- Pileće jaje 1 komad
- Za punjenje:
- Skuta 250 grama
- Kiselo vrhnje 20% 200 grama
- Škrob 50 grama
- Pileće jaje 1 komad
- Šećer 100 grama
Način kuhanja:
1. korak Brašno nasjeckajte zajedno s margarinom u sitnu mrvicu, dodajte šećer. Zatim dodajte jaje i zamijesite tijesto. Gotovo tijesto pošaljite u hladnjak na 30 minuta.
2. korak Zatim izvadite tijesto iz hladnjaka i razvaljajte. Stavite u oblik, oblikujući strane. Na vrh stavite šljive. Svaku šljivu lagano izrezati i ukloniti kamen, a umjesto koštice sitno nasjeckamo čajnu žličicu šećera i malu količinu cimeta. Reznice raširite prema gore.
3. korak Odvojite bjelanjke od žumanjka. Potom u prikladnom tanjuru s mikserom umutite skute sa kiselim vrhnjem i šećerom. Zatim dodajte škrob i žumanjke. Bjelanjke istucite odvojeno (!!!), a zatim pažljivo umiješajte u smjesu skute. Sve promiješajte i prelijte šljive.
4. korak Po vrhu pospite šećer i cimet.
5. korak Kolač treba peći u pećnici prethodno zagrijanoj na t 170 stupnjeva oko sat vremena. Izvadite tortu iz pećnice i ostavite da se ohladi.
Korak 6 Tortu treba potpuno ohladiti, a zatim je izrezati na porcije.
Dobar apetit!
