sastojci:
- Skuva 300 grama
- Maslac 200 grama
- 3-4 jaja
- Šećer 250 grama
- Brašno 300 grama
- Kiselo vrhnje 3 žlice. žlice
- Kokosova strugotina 80 grama
- Kakao 3-4 žlice. žlice
- Prašak za pecivo 1 žličica
- Čokolada crna 50 grama
Način kuhanja:
1. korak Za donji, tanki sloj pomiješajte omekšali maslac, jedno jaje, 100 g šećera i brašno, polovinu norme prašak za pecivo i kakao. Zamijesite plastično tijesto jednolične, čokoladne boje.
2. korak Stavite dobiveno tijesto od kratkog tijesta u posudu za pečenje otpornu na toplinu. Punkture ravnomjerno rasporedite po cijelom promjeru, tako da kolač ne bubri, postavite na prosječnu razinu prethodno zagrijane pećnice 7-10 minuta. Dajte tijestu da se „uhvati“ na temperaturi od 180-190 stupnjeva.
3. korakU međuvremenu, preporučljivo je obaviti punjenje: kombinirajte jedno jaje, cijeli sir, 1 tbsp. l. kiselo vrhnje, 50 g šećera i kokosa. Ostavite šaku nasjeckanog kokosa da ukrasite tortu.
4. korak Zatim zamijesite drugu vrstu tijesta, koja će prekriti nadjev. Da biste to učinili, u jednoj posudi samljejte / pomiješajte preostalih 100 g šećera, 200 g brašna, jaja, prašak za pecivo, kiselo vrhnje i kakao. Dovedite i do jednolične konzistencije i čokoladne boje.
5. korak Izvadite obrazac iz pećnice, na polu gotov kolač s pijeskom stavite nadjev od sira-kokosa u obliku prstena.
Korak 6 Nalijte / pokrijte dovoljno tijesta na vrh i vratite smjesu za kolače u pećnicu. Nastavite peći još 20 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva, povremeno provjeravajući stupanj spremnosti pečenja drvenim nabodom.
Korak 7 Samljeti briket od tamne čokolade na sitnoj rerni.
8. korak Ostavite da se pečena pita ohladi i pospite čokoladnim čipsom i kokosovim čipsom već ohlađenim.
Dobar apetit!
