sastojci:
- Lisnato tijesto od kvasca od 300 grama
- Pileća prsa od 400-500 grama
- Krompir 4-5 komada
- Beli papar 1-2 komada
- 3-4 jaja
- Kiselo vrhnje 100 ml.
- Tvrdi sir 100 grama
- Timijan 2-3 grane
- Osušeni ružmarin 1/3 žličice
- Sjemenke sušene kumine 1/3 žličice
- Sol, crni papar po ukusu
Način kuhanja:
1. korak Skuhajte oguljeni krumpir, pomiješajte ga s pireom od krumpira dok ne postane pire. Sol i papar po ukusu.
2. korak Razvaljano tijesto razvaljajte i pažljivo rasporedite u vatrostalni oblik. Oko kruga oblikujte nisku stranu.
3. korak Stavite krumpir na tijesto, ravnomjerno raspoređujući po cijelom sloju.
4. korak Sljedeći sloj je meso, kuhani pileći file koji ga trga u vlakna ili ga nareže na male komade. Ako se tijekom kuhanja peradi nije dodala sol i papar, a u ovoj fazi ispustite prstohvat začina.
5. korak U zasebnoj posudi umutite jaja i kiselo vrhnje dok ne postanu glatka.
Korak 6 U smjesu dodajte papriku i sir narezan na tanke trakice, majčine dušice bez čvrstih grančica, sol i papar.
Korak 7 Premažite mesnim slojem masu jaja. Pospite suhim sjemenkama kumine i ružmarinom.
8. korak Pitu prekrijte folijom i stavite u pećnicu na srednju razinu. Pecite na 190 stupnjeva pola sata.
9. korak Pitu sa nadjevom od krumpira i mesa poslužite neovisno i umjesto krušnih proizvoda kao ljute slastice za juhe, juhe i borsch.
Dobar apetit!
