sastojci:
- Pileće jaje 7 komada
- Pšenično brašno 7 žlica. žlice
- Šećer 7 žlica. žlice
- Vanilin šećer 0,5 tsp
- Jabuke 3 komada
- Smrznute trešnje 100 grama
Način kuhanja:
1. korak Jabuke narežite na male kriške, stavite u zdjelu i poškropite limunovim sokom. Višnje isperite, uklonite sjemenke. Po želji trešnja možete posipati šećerom.
2. korak Odvojite proteine od žumanjka i stavite ih u odvojene čiste i uvijek suhe zdjele. Umutite bjelanjke i pol šećera da prvo postanu vrhovi. Žumancima dodajte šećer pomiješan sa vanilin šećerom i tucite dok ne posvijetli i poveća volumen.
3. korak Zatim prosijano brašno dodajte žumanjcima u 3-4 koraka i pomiješajte žlicom ili lopaticom.
4. korak Sada šlag izmiksajte u tijesto i umiješajte masu. Trebalo bi ispasti lijepo jednolično tijesto.
5. korakPosudu za pečenje (promjera 26 cm) obložite pergamentom. Na dno stavite kriške jabuka i trešnje u jednaki sloj.
Korak 6 Nalijte tijesto na vrh. Pošaljite u pećnicu, prethodno zagrijanu na t 170 stupnjeva, 25 minuta.
Korak 7 Provjerite spremnost kolača drvenim nabodavanjem ili šibicom. Ako šibica ostane suha, onda je torta spremna.
8. korak Gotov kolač malo ohladite. Zatim nožem za desert prošećite po rubu kalupa kako bi se pita mogla lako ukloniti. Pitu okrenite na tanjur tako da voćni nadjev bude na vrhu, a tijesto na dnu. Tortu pospite vrh šećerom od glazure i ukrasite grančicom metvice.
Dobar apetit!
