sastojci:
- Brašno 3 šalice
- Voda 300 ml.
- Sol 5-6 prstohvat
- Punjenje 200 grama
- Luk 1 komad
- Češnjak 2-3 češnja
- Kopar od zrna kopra, peršin
- Mljeveni crni papar po ukusu
- Sir 100-150 grama
- Biljno ulje 50 ml.
Način kuhanja:
1. korak Kuhajte tijesto. Pomiješajte brašno sa solju i prelijte vodom. Zamijesite tijesto, zamotajte ga u plastiku i ostavite da sazrijeva najmanje 30 minuta.
2. korakDok se tijesto odmara, pripremite nadjev. Da biste to učinili, mljevenom mesu dodajte nasjeckani luk i češnjak, sol i papar. Dodajte sitno sjeckanu zelje i dobro promiješajte.
3. korak Tijesto podijelite na komade i svaki dio razvaljajte u kuglu.
4. korak Napravite tortu od svakog dijela tijesta i namažite je biljnim uljem.
5. korak Sada moramo razvući svaki kolač što je više moguće. Da tijesto postane gotovo prozirno. Lagano podmažite stol biljnim uljem i lagano razvucite tijesto.
Korak 6 Prvi sloj tijesta ostavite ispruženim. Drugi sloj razvucite na isti način kao i prvi, ali preklopite ga u omotnicu, stavite na prvi sloj i na njega stavite trećinu mljevenog mesa.
Korak 7 Sir naribajte na krupnoj rerni, a treću stavite na sloj mljevenog mesa.
8. korak Učinite isto s trećom i četvrtom pastile. Istegnite, namažite biljnim uljem, omotajte omotnicu, raširite na drugom kolaču. Zatim - mljeveno meso, sir, a zatim zadnja treća torta, mljeveno meso, sir. Zatim podignite rubove prve tortilje i lijepo zamotajte našu tortu.
9. korak Stavite pita na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i namažite biljnim uljem s biljem i češnjakom.
Dobar apetit!
