sastojci:
- 2 mrkve
- Sir 240 grama
- Šampinjoni 170 grama
- Češnjak 2 glavice
- Pileće jaje 2 komada
- Cherry Tomatoes 15 komada
- Por 40 grama
- Majoneza 40 grama
- Peršin nekoliko grana
Način kuhanja:
1. korak Podijelite češnjak na kriške, stavite u kipuću vodu 5 minuta, stavite u fil, odmah prebacite u hladnu vodu 2-3 minute. Nakon ovog postupka češanj češnjaka oguliti će se vrlo lako. Pospite ih solju, prelijte maslinovim uljem i pošaljite u prethodno zagrijanu pećnicu 10 minuta. Češnjak možete zamotati u foliju ili peći ispod roštilja.
2. korak Naribajte polutvrdi sir na krupnoj rerni, dodajte mrkvu, kuhanu u uniformi i također naribani grubo. Šampinjone narežite na tanke kriške. U tavi s neljepljivim premazom pomiješajte maslac i maslinovo ulje, u njemu pržite kriške gljiva. Šampinjone stavite u tavu da se "ne gužvaju", tada će ispasti hrskave i ružičaste. Ohlađene gljive posolite, odvojite polovinu, pomiješajte s ostatkom sastojaka. Preostali šampinjoni bit će potrebni za posluživanje salate.
3. korak Pečeni češnjak također je prepolovljen. U salatu dodajte pola pečenog češnjaka i začinite majonezom.
4. korakPoslužite salatu. Na tanjur stavite prsten za kuhanje, stavite dio salate i zapecite. Skuhajte tvrdo kuhana jaja, naribajte bjelančevine i žumanjke, sloj žumanjka stavite na serviranje salate, a zatim tanki sloj naribanog proteina.
5. korak Višnje rajčice prepolovite, na vrh salate rasporedite pečeni češanj češnjaka, narezane šampinjone i rajčice. Ako se salata priprema nekoliko sati prije gozbe, tada je ukrasite rajčicom prije posluživanja.
Korak 6 Ukrasite salatu. Odvojite nekoliko zelenih listića poriluka, prerežite ih na pola, blanširajte u slanoj vodi 1 minutu, spustite ih u ledenu vodu (lišće će ostati zeleno). Zamotajte salatu s porilukom, ukrasite zelenim peršinom.
Dobar apetit!
