sastojci:
- Krompir 4 komada
- Bijeli luk 1 glava
- Crveni kupus 250 grama
- Čili paprika zelena 1 pod
- Beli papar žuti 1 komad
- Zeleni grašak 150 grama
- Sjemenke suncokreta 1 žlica. žlica
- Sjemenke bundeve 1 žlica. žlica
- Sezam 1 žlica. žlica
- Ležerna majoneza 120 grama
- Kopar svježeg kopra
- Sol po ukusu
- Maslinovo ulje 2 -3 žlice. žlice
- Svježe bilje po ukusu
Način kuhanja:
1. korak Krumpir skuhajte, ogulite i narežite na male kockice.
2. korak Kupus nasjeckajte, umočite u kipuću vodu, ulijte žličicu soli, kuhajte 3 minute. Zatim ih, nakon hlađenja, prebacite u fil za fil, sitno nasjeckajte.
3. korak Krupno izrežite slatki bijeli luk. Pustite 4 minute u dobro zagrijanom rafiniranom maslinovom ulju. Luk bi trebao postati proziran, ali ne i izgorjeti: salati ne trebaju smeđi spaljeni komadi.
4. korak Zelene mahune čilija rezati duž. Uklonjeno sjeme i membrana - ovo je koncentracija većine gorućih dijelova čilija. Žutu papriku izrezati na male kocke. Paprike se dodaju sirove, tako da je tekstura jela raznolika.
5. korakIzrežite zeleni grašak u filcu za presvlaku ili sito. Isperite je prokuhanom vodom da se ispere slana otopina i konzervansi.
Korak 6 Pripremite sjeme. Pržite sjemenke zauzvrat. Prvo, sjemenke bundeve, one će se pretvoriti u zlatne za 3-4 minute. Sjemenke suncokreta pržite 2 minute, a bijele sjemenke sezama bit će spremne za pola minute.
Korak 7 Napravite dressing dressing. Sitno nasjeckati hrpu svježeg kopra. Stavite u mort, dodajte mali prstohvat soli i samljeti. Dobivenu masu pomiješajte s mršavom majonezom.
8. korak Sada kombinirajte sve sastojke zajedno, možete kuhati i hladnu i toplu verziju jela. U posudu za salatu stavite nasjeckani krumpir, blanširani kupus, pirjani luk, pržene sjemenke i zeleni grašak. Po ukusu dodajte malu prstohvat soli, uzimajući u obzir činjenicu da je sol u umaku, ulijte oko 10 g maslinovog ulja.
9. korakOdmah stavite na tanjure, prelijte umakom, ukrasite koprom i začinskim biljem, pospite sjemenkama.
Dobar apetit!
