sastojci:
- Zelena leća 160 grama
- Svježa salata 200 grama
- Mrkva 1 komad
- Luk 1 komad
- 4 češnja češnjaka
- Rajčice 2 komada
- Brynza 130 grama
- Maslinovo ulje 30 ml.
- Sezam 1 žlica. žlica
- Sol, mljevena paprika, crni papar po ukusu
- Biljno ulje 1-2 žlice. žlice
Način kuhanja:
1. korak Listove zelene salate stavite u duboku zdjelu napunjenu hladnom vodom, nakon nekoliko minuta stavite u fil, stavite pod slavinu, osušite ručnikom. Ocijedite lišće rukama u širokim trakama (oko 2-3 centimetra).
2. korak Leću skuhajte u slanoj vodi. Ohladite tako da, pomiješana sa zelenilom, ne pretvori potonje u neprivlačni nered. Nagnite je na filcu za kolač tako da višak staklene vode pošalje ohlađenu leću u zdjelu za salatu.
3. korak Ogulite mrkvu, luk sitno nasjeckajte, češanj češnjaka narežite na kriške. Zagrijte tavu, sipajte žlicu biljnog ulja, pržite povrće dok luk ne postane proziran. Kad se prolaznik ohladi, dodajte u zdjelu za salatu.
4. korak Zrelu, crvenu i mesnatu rajčicu izrezanu na velike kockice, dodajte ostalim sastojcima.
5. korak Začinite povrće mljevenom crvenom paprikom, crnim paprom i solju, pomiješajte. Možete dodati bilo kakve mljevene začine po vašem ukusu - korijander, zira, senf.
Korak 6 Sada prelijte maslinovim uljem. Uvijek morate začiniti povrće ovim redoslijedom - prvo sol i začini, a zatim ulje.
Korak 7 Izrežite feta sir na kockice. Na tanjur stavite posluživanje salate, pospite sirom. Ako sir stavite u zdjelu za salatu i pomiješate, on će puzati, dobit ćete kriške koji se ne sviđaju, pa je bolje dodati ga prije posluživanja pravo na tanjur.
8. korak U suhoj tavi s debelim dnom pržite sjemenke sezama do zlatno smeđe boje. Pospite salatu s lećama i feta sirom sa zlatnim sezamovim sjemenkama, pospite crnim paprom i odmah poslužite.
Dobar apetit!
