sastojci:
- Oslić (bakalar, pollock) 900 grama
- Brašno 2 žlice. žlice
- 2 mrkve
- Luk 2 komada
- Sok od rajčice 250 ml.
- Lovorov list 1-2 komada
- Sol, crni papar po ukusu
- Biljno ulje 30 ml.
Način kuhanja:
1. korak Izrežite ribu na kriške 3-4 cm. Širinu stavite u duboku posudu, dodajte sol i ostavite da se natapa 30 minuta.
2. korak Luk sitno nasjeckajte.
3. korak Mrkvu naribajte.
4. korak U tavi u biljnom ulju popržite luk, dodajte mrkvu.
5. korak Pržite povrće dok ne postane mekano i zlatno. Ulijte sok od rajčice, dodajte začine i lovorov list. Pirjajte marinadu 10 minuta.
Korak 6 Pržite slani oslić sa svih strana, prije toga uvaljajte ribu u brašno. Kad komadi ribe postanu zlatni, ravnomjerno premjestite u drugu tavu.
Korak 7 Prelijte marinadu preko ribe. Pustite na laganoj vatri, tako da je riba natopljena sokom od povrća, što će zauzvrat dati prekrasnu aromu prženog oslića cijelom jelu.
Dobar apetit!
