sastojci:
- Svježi kvasac 10 grama
- Topla voda 330 ml.
- Šećer 1 žlica. žlica
- Pšenično brašno 600 grama
- Biljno ulje 2 žlice. žlice
- Sol 1 žličica
- Pileća prsa 400 grama
- Luk 1 komad
- Luk po okusu
- Korijander 0,5 tsp
- 5 jaja
- Hrpa kopra
- Maslac 50 grama
Način kuhanja:
1. korak Otopite kvasac u toploj vodi, dodajte šećer i 1 žlicu. žlica brašna. Ostavite na toplom mjestu 15 minuta dok se ne pojavi kapica od pjene. Prosijte brašno, procijedite ga, ulijte odgovarajući kvasac, ulje, dodajte sol i zamijesite tijesto koje vam se ne lijepi za ruke. Stavite u zdjelu podmazanu biljnim uljem, poklopite i ostavite na toplom mjestu 1,5 sat.
2. korak Pileća prsa kuhajte u slanoj vodi dok ne omekšaju. Ostavite juhu za daljnje posluživanje.
3. korak Ogulite i narežite luk, prolazite s zatvorenim poklopcem do prozirnog. Dodajte začine i sol, promiješajte. Prođite zajedno s pilećim dojkama kroz mlin za meso.
4. korakTvrdo skuhajte 4 jaja, ogulite i narežite na kockice. Sjeckajte kopar. Pomiješajte sve sastojke za nadjev.
5. korak Tijesto je dobro prošlo. Kada se pritisne prstom, jama se ne steže.
Korak 6 Zamijesite tijesto i podijelite na dva dijela. Svako uvaljajte u okrugli kolač.
Korak 7 Stavite punjenje u sredinu tortilje, zakačite rubove, poklopite i ostavite još 15 minuta.
8. korak Zagrijte pećnicu na t 180 stupnjeva. Umutite jaje sa 1 žlicom vode, namastite tijesto. Na nadjev stavite komadiće maslaca. Pecite tortu u prethodno zagrijanoj pećnici 25-30 minuta dok ne porumeni.
9. korak Izvadite pitu iz pećnice, pokrijte je ručnikom i ohladite. Poslužite s juhom.
Dobar apetit!
