sastojci:
- Pšenično brašno 450 grama
- Pileće jaje 2 komada
- Maslac 50 grama
- Kiselo vrhnje 200 grama
- Mlijeko 60 ml.
- Za punjenje:
- Kupus 400 grama
- Pileće jaje 2 komada
- Začini, bilje po ukusu
Način kuhanja:
1. korak Napravite tijesto: Prosijte brašno sa sol u veću zdjelu. Jedno jaje podijeljeno na bjelančevine i žumanjke. Nožem nasjeckajte brašno i maslac, dodajte kiselo vrhnje, jedno cijelo jaje i jedan žumanjak, promiješajte. Zamijesite tijesto, razvaljajte kuglu, zamotajte u foliju i stavite u hladnjak dok pripremate nadjev.
2. korak Kupus, sol i papar nasjeckajte, pirjajte 15 minuta u prethodno zagrijanoj tavi ili tavi u ulju (dok ne omekša). Zatim pustite da ulje proključa i kupus se ohladi.
3. korak Tvrdo skuhajte dva jaja, ohladite, ogulite i nasjeckajte. Nasjeckajte zeleni luk i kopar.
4. korak Sve dodajte kupusu, sol, papar i promiješajte.
5. korak Zagrijte pećnicu na t 200 stupnjeva. Tijesto razvaljajte na dva dijela. Kalup podmažite uljem, položite veći sloj tijesta. Ravnomjerno rasporedite punjenje.
Korak 6 Vrh čvrsto zatvorite preostalim tijestom, u sredini napravite rupu. Pošaljite u pećnicu. Nakon 10 minuta možete smanjiti temperaturu.
Korak 7 Podmažite tortu od žumanjka i pecite još 5-10 minuta. Ukupno se kolač peče 35-40 minuta.
Dobar apetit!
