sastojci:
- Za test:
- Brašno 300 grama
- Šećer 100 grama
- Maslac 200 grama
- Kiselo vrhnje 75 grama
- Pileće jaje 1 komad
- Prašak za pecivo 1 žličica
- Sol 1 žličica
- Za punjenje:
- Šljiva 750 grama
- Šećer 50 grama
- Škrob 20 grama
- Mljeveni cimet 1 tsp
- Mljeveni klinčić 1/8 žličice
- Limun 0,5 komada
Način kuhanja:
1. korak Izrežite hladni maslac na kockice i ostavite na stolu 7-8 minuta. Brašno pomiješajte u zdjeli s praškom za pecivo, šećerom, solju i dodajte kockice maslaca. Maslac i brašno naribajte na sitne mrvice.
2. korak Dodajte žumanjke, kiselo vrhnje mrvicama i zamijesite neljepljivo tijesto.
3. korak Podijelite tijesto na 2 jednaka dijela, omotajte ga folijom i ostavite da se hladi najmanje 30 minuta (po mogućnosti 1 sat).
4. korak Šljive bez sjemenki narežite na kriške i pomiješajte u posudi sa šećerom, cimetom, klinčićem, škrobom i naribanom košticom polovine limuna, tako da šljiva bude zasićena svim okusima.
5. korak Polovinu ohlađenog tijesta razvaljajte malo većeg oblika (oblikujte 28x18, tijesto 32x22) i stavite u lim za pečenje. Pošaljite u hladnjak.
Korak 6 Razvaljajte drugu polovicu na veličinu prve polovice i narežite na trake od 1 cm.
Korak 7 Uklonite posudu za pečenje s tijestom i stavite pripremljenu aromatičnu šljivu na vrh.
8. korak Stavite trakice tijesta na nadjev u obliku rešetke.
9. korak Pecite aromatizirani kolač u pećnici na 200 stupnjeva 35 minuta, zatim se potpuno ohladite i poslužite (po želji tortu od šljive možete posuti šećerom u prahu).
Dobar apetit!
