sastojci:
- Za test:
- Maslac 200 grama
- Šećer 150 grama
- Brašno 200 grama
- Jaja 2 komada
- Škrob 40 grama
- Prašak za pecivo 2 tsp
- Vanilin šećer 1 tsp
- Za punjenje:
- Rhubarb 300-400 grama
- Žumanjke 3 komada
- Šećer 4 žlice. žlice
- Škrob 2 žlice. žlice
- Vanilin šećer 0,5 tsp
- Maslac 20 grama
Način kuhanja:
1. korak Prvo napravite kremu. Žumanjke pomiješajte sa škrobom, šećerom i vanilin šećerom.
2. korak Kiselo vrhnje stavite u tavu i stavite na polaganu vatru. Zagrijavajte, stalno miješajući. Kiselo vrhnje će postati zagrijano kada se zagrije. Dovedite je u vruće stanje, ali ne dovodite do vrenja. Maknite s vatre.
3. korakŽumanjcima dodajte kiselo vrhnje. Ponovo stavite na laganoj vatri. Stalno miješati da pričekate dok se krema ne počne zgušnjavati. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
4. korak Kuhajte tijesto. Izmiksajte omekšali maslac sa šećerom, a zatim dodajte jaja. Nakon toga, škrob, vanilin šećer, brašno i prašak za pecivo. Sve pomiješajte vrlo pažljivo, za to možete koristiti mikser.
5. korak Podmažite kalup (po mogućnosti odvojiv) uljem. Dno obložite papirom za pečenje. Razvaljajte tijesto. Na vrh rasporedite kremu. Ogulite rabarbara i narežite na proizvoljne komade. Na kremu stavite rabarbara, malo je utopiti. Po vrhu pospite dvije žlice šećera i prelijte jednu žlicu rastopljenog maslaca.
Korak 6 Pecite tortu na t 180 stupnjeva oko 40-50 minuta. Ostavite da se ohladi, a zatim izvadite iz kalupa.
Dobar apetit!
