sastojci:
- Mljeveno meso (svinjetina, govedina) 500 grama
- Crveni grah (konzervirani) 2 limenke
- Šampinjoni 200 grama
- Rajčica (u vlastitom soku) 400 grama
- Brašno 460 grama
- Maslac 200 grama
- Pivo 250 ml.
- Luk 2 komada
- Biljno ulje 1 tbsp. žlica
- Sol po ukusu
- Pileće jaje (jedan žumanjak) 1 komad
- Lovorov list 2 komada
Način kuhanja:
1. korak Ulijte dio brašna u zdjelu, premažite hladnim maslacem, a zatim preostalo brašno i temeljito mljejte (po mogućnosti rukama) dok ne postane glatko. Zatim dodajte pivo. Zamijesite tijesto; ako vam se tijesto lijepi za ruke, dodajte još malo brašna. Tijesto treba biti elastično, ujednačeno i ne lijepiti se za vaše ruke.
2. korak Za nadjev: u prethodno zagrijanoj tavi pržite sitno sjeckani luk, zatim dodajte mljeveno meso, donesite ga na pod gotovog stanja. Zatim ovdje dodajte sitno sjeckane šampinjone. Sada se ova dobivena masa mora dovesti u pripravnost. Na samom kraju ulijte grah (odlijte tekućinu iz konzerve), rajčice (ocijedite sok). Posolite malo i doslovno stavite nekoliko minuta sa zatvorenim poklopcem. Ostavite da se ohladi.
3. korak Tijesto je podijeljeno na dva dijela (i neravnomjerno). Većinu je potrebno razvaljati - ovo je dno naše torte. Stoga, ravnomjerno razvaljani prvi dio stavite na lim za pečenje, koji je obložen pergamentom. Stavite cijeli nadjev. Manji dio razvaljajte i pokrijte odozgo, pričvršćujući kutove podnožjem. Napravite rupe u sredini (kako bi para izašla). Vrh podmažite žumanjkom kako biste pitu dobili zlatnu koricu. Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na t 180 stupnjeva oko 30-40 minuta.
Dobar apetit!
