sastojci:
- Maslac 100 grama
- Voda 2 žlice. žlice
- Brašno 1-2 šalice
- Ostrige gljive 400 grama
- Luk 1-2 komada
- Kiselo vrhnje 5 tbsp. žlice
- Jantarni sir 100 grama
- Pileće jaje 2 komada
- Zeleno (peršin) po ukusu
- Sol, crni papar po ukusu
Način kuhanja:
1. korak Zamijesite tijesto od 100 g maslaca na sobnoj temperaturi, 2 žlice. vode i brašna. Gotovo tijesto stavite u kalup i ravnomjerno rasporedite uključujući strane.
2. korak Pokrijte tijesto pergamentom, a unutra stavite rižu, heljdu ili grah. Pošaljite obrazac tijesta u pećnicu. Pecite tijesto oko 30 minuta na t 180S.
3. korak Kuhajte nadjev. Da biste to učinili, gljive kamenica narežite na male komade.
4. korak U tavu pošaljite gljive kamenica, ulijte malo biljnog ulja ili, ako želite pojačati kremasti okus, umjesto biljnog ulja dodajte komadić maslaca.
5. korakOgulite i sitno nasjeckajte luk. Dodajte u tavu i pržite luk s gljivama dok ne skuha. Prije isključivanja dodajte 2 žlice. žlice brašna i 5 žlica kiselog vrhnja, sol po ukusu i prstohvat crnog papra, pomiješajte i isključite.
Korak 6Ohlađene gljive stavite u kalup u kojem se tijesto ohladilo.
Korak 7 Dok se gljive kamenica hlade, napravite nadjev za tortu. Da biste to učinili, pomiješajte 150 ml masnog domaćeg kiselog vrhnja, 100 g krem sira i 2 jaja. Zatim prelijte nadjev od gljiva pripremljenim nadjevom.
8. korak Stavite pitu od gljiva u pećnicu i pecite dok se na torti ne pojavi ukusna kora. Pitu pospite biljem i poslužite toplo do stola.
Dobar apetit!
