sastojci:
- Pšenično brašno 500-600 grama
- Margarin 200 grama
- Voda 200 ml.
- Pileće jaje 1 komad
- Ocat 9% 1 žlica. žlica
- Piletina 300 grama
- Krompir 5-6 komada
- Luk 2 komada
- Sol, mljeveni crni papar po ukusu
- Zira 1 žličica
Način kuhanja:
1. korak Margarin izrezati na sitne komade, dodati malo brašna i samljeti u mrvice. Zatim ulijte u 1 jaje, sipajte ½ žličice. sol, sipati 1 žlica. l. octa i 200 ml vode i zamijesite tijesto, postepeno dodajući preostalo brašno. Rezultat je elastično tijesto iz kojeg ćete oblikovati kuglu i staviti u svoj hladnjak na pola sata.
2. korak Ogulite 5-6 srednjih krumpira i 2-3 sitnog luka.
3. korak Nakon toga krumpir, luk, kao i 300 g pilećeg fileta narežite na male kockice, začinite solju, paprom po ukusu, začinite zirom i po želji promiješajte. Ispunjavanje kvarteta je spremno.
4. korak Izvadite tijesto iz hladnjaka, zamijesite ga, podijelite na 2 nejednaka dijela, od kojih se najveći razvaljaju i razvaljaju u obliku, ne zaboravljajući napraviti stranice. Na vrhu stavite razinu punjenja i razine. Manji dio tijesta razvaljajte, tvoreći poklopac. Pokrijte ga nadjevom, a odozgo preklopite, spustite i prikvačite stranice. U sredini poklopca napravite rupu kroz koju će tijekom pečenja iscuriti para. Podmažite vrh torte jajetom i pošaljite je u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 30-40 minuta.
5. korak Kuhanu piletinu s pilećim mesom izvadite iz pećnice, malo ohladite i poslužite.
Dobar apetit!
