sastojci:
- Za test:
- Pileće jaje 2 komada
- Šećer 125 grama
- Prstohvat soli
- Brašno 200-250 grama
- Prašak za pecivo 1 žličica
- Kefir 200 ml.
- Crvena ribizla 250-300 grama
- Za posipanje:
- Kokosove pahuljice 3-4 žlice. žlice
- Šećer 3 žlice. žlice
- krema:
- Krema 30% 200 ml.
Način kuhanja:
1. korak Umutite jaja sa šećerom i solju, sve dok se volumen ne poveća za 3-4 puta, a zatim lagano umiješajte brašno špatulom (1 žlica brašna ostalo za ribizlu) i kefir. Tijesto bi trebalo ispasti poput biskvita.
2. korakOperite i oslobodite ribizlu od grančica. Na stranu stavite malu šaku ribizle, ostatak ribizle pomiješajte s 1 žlicom brašna i dodajte tijestu, lagano promiješajte.
3. korak Izlijte tijesto u odvojivi oblik (26 cm) obložen papirom za pečenje. Pospite preostale ribizle. Ravnomjerno ih pospite kokosovim pahuljicama i granuliranim šećerom.
4. korak Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva otprilike 30-35 minuta. Provjerite spremnost kolača drvenim štapićem. Vruću tortu odmah velikodušno prelijte vrhnjem i ostavite da se ohladi izravno u obliku.
5. korak Tortu ukrasite grančicom crvene ribizle.
Dobar apetit!
