sastojci:
- Brašno 325 grama
- Maslo 220 grama
- Prstohvat soli
- Šećer 1 žlica. žlica
- Hladna voda 4 žlice. žlice
- Za punjenje:
- Trešnja 3 šalice
- Voda 190 ml.
- Šećer 100 grama
- Krompirni škrob 2 žlice. žlice
Način kuhanja:
1. korak U zdjelu stavite prosijano brašno, sol, šećer, maslac i vodu. Pitajte cijelu smjesu mikserom dok tijesto ne bude u obliku velikih grudica.
2. korak Dalje, tijesto zamijesite rukama. Napravite okruglu i gustu kuglu. Pokrijte ga lijepljenim filmom i stavite u hladnjak na sat vremena.
3. korak Operite višnju i svaku bobicu prerežite na pola, uklonite kamen. U zasebnu tavu stavite pripremljenu slatku višnju i prelijte je nekompletnom čašom vode (190 ml). Stavite na vatru i na laganoj vatri bit će potrebno kuhati oko 10 minuta.
4. korak Odvojeno izmiješajte šećer sa škrobom i dodajte trešnji. Sve temeljito promiješajte da se šećer i škrob potpuno otope i kuhajte oko 5 minuta, dok se punjenje ne zgusne. Odložite tavu tako da se ohladi.
5. korak Izvadite tijesto iz hladnjaka i razrežite ga na dva dijela. Jedan komad za vrh torte bit će manji. Od većine tijesta trebat ćete razvaljati okruglu palačinku. Posudu za pečenje premažite maslacem i stavite na dno kalupa.
Korak 6 Nježno prelijte višnjevim nadjevom na tijesto.
Korak 7 Razvaljajte drugi dio tijesta i narežite ga na tanke trakice. Stavite ove trake na tortu tkanjem. Trake možete položiti kako želite. Pećnicu će trebati prethodno zagrijati na 175 stupnjeva. Torta se peče oko 45 minuta. Kad se kolač ohladio, narežite ga na porcije.
Dobar apetit!
