sastojci:
- Za test:
- Brašno 300 grama
- Kakao 2 žlice. žlice
- Šećer 50-70 grama
- Maslac 120 grama
- Kiselo vrhnje 1 žlica. žlica
- Prašak za pecivo 0,5 tsp
- Za punjenje:
- Skuta 400 grama
- Šećer 100 grama
- Vanillin 1 vrećica
- Pileće jaje 1 komad
- Škrob 2 žlice. žlice
- Borovnice (svježe, smrznute ili džem) 150 grama
Način kuhanja:
1. korak Prvo pripremite tijesto s kratkim mrvicama: Da biste to učinili, prosijte brašno i kakao prah kroz sito. To se mora učiniti tako da je brašno zasićeno zrakom, pa je svako pečenje nježnije i prozračnije. Zatim, ulijte šećer u kakao brašno, prašak za pecivo i pomiješajte.
2. korak Maslac narežite na male kockice, uvaljajte u brašno i miješajte rukom dok ne postane mrvica. Preporučljivo je unaprijed izvaditi ulje iz hladnjaka kako bi se ono malo rastopilo i postalo mekano. Zahvaljujući ovom jednostavnom koraku, miješanje brašna i maslaca bit će mnogo lakše i brže. U tijesto stavite kiselo vrhnje i opet promiješajte. Ispada da je dušo.
3. korak Kuhajte nadjev. U veću zdjelu stavite sir, pospite šećerom, razbijte jaje, dodajte 1 žlicu. škrob. Ulijte vaniliju i sve tucite mikserom dok ne postane glatko.
4. korakU zasebnoj zdjeli stavite borovnice (mogu biti u obliku džema), dodajte škrob i promiješajte.
5. korak Pokrijte obrazac pergamentnim papirom ili folijom. Ako imate silikonski kalup. To se ne može zataškati. Sada stavite malo više od polovice tijesta u kalup i ravnomjerno ga rasporedite u obliku, oblikujući stranice.
Korak 6 Na vrh tijesta stavite nadjev od sira.
Korak 7 Sve prekrijte borovnicama.
8. korakPitu premažite preostalim mrvicama. U principu, pita se može otvoriti i na vrhu je napuniti tijestom.
9. korak Pošaljite našu tortu u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 ° C i pecite oko 45 minuta. Kad je torta gotova, isključite pećnicu i ostavite tortu u pećnici dok se potpuno ne ohladi. Tek kad se kolač ohladi, možete ga izvaditi iz pećnice i izrezati na porcije.
Dobar apetit!
